En İyi Pasta

 

Satın almak için tıklayın.


Bütün zamanlarımızın vazgeçilmezi pastalar,herkesin damak zevkine göre ayırt edilebilecek bir çok çeşidiyle hayatımızın anlamları arasında. Var olması yıllar öncesinden olan unun keşfiyle başlayıp bugün hala devam eden olmazsa olmazlarımız arasına girmiştir.Ekmek ve pasta kelimeleri yakın anlamlar içerdikleri için birbirlerinin yerlerine kullanılmaya başlanmış.Pasta ekmeğin küçüğüne deniliyormuş.”Ekmek bulamıyorsanız pasta yiyin.” sözünün Marie Antoinette tarafından 17.yy da kullanılmış olması da sanıyorum bunu kanıtlar nitelikte.

 

18.Yüzyılda, çırpılan yumurtadan yapılan pasta sayısı çırpılan karışımlar pasta kalıplarına dökülüp yaratıcı sonuçlar üretilmiş. Bazense karışımlar sadece iki yuvarlak çembere dökülürmüş. Bugün kullandığımız pasta kalıpları, o dönemde kullanılan yuvarlak çemberlerin gelişmesiyle üretilmiştir.

 

19 yy’da Endüstriyel Devrim sonrası,demir yollarının kurulmasıyla ve seri üretimin başlamasıyla, pasta malzemeleri daha ucuz ve kolay ulaşılabilir oldu.Kabartma tozu ve kabartma sodası gibi yeni mayalama malzemeleri üretilmiş.

 

Bu kolaylık pastanın hayatımızın her köşesine yerleşmiş ve doğum günü dediğimizde mutlaka olması gereken olarak yer almıştır.

Doğum günlerinde pasta klasiğini de günümüze kadar Eski Romalıların taşıdığı söylenmektedir.
Eski Romalılar, 3 farklı doğum günü kutlarlarmış:

1-Aile ve arkadaşlar arasında özel kutlamalar
2-Geçmiş veya mevcut imparatorların ve imparatorluk aile fertlerinin doğumgünleri
3-Şehirlerin ve tapınakların doğumgünleri.

 

50. yıl kutlamaları diğer yıllardan biraz daha farklı yapılırdı. Kutlama pastası,diğer doğumgünü pastalarından farklı olarak buğday unu, rendelenmiş peynir, bal ve zeytinyağından yapılırdı.

 

İlk yapılan doğumgünü pastasıyla ilgili diğer iddia,doğum günü pastası geleneğinin Ortaçağların Almanyasın’da İsa’nın doğuşunu kutlamak için başladığıdır.


Tatlı hamuru bebek İsa şeklinde yapılmıştı.
Daha sonraları doğumgünü pastası, Almanya’da ,çocuk festivallerinde veya çocukların doğum günü kutlamalarında görülmüş.

İngiltere’de yapılan doğumgünü pastaları biraz daha farklıdır. İçlerine sembolik nesneler konarak pişirilir.

 

Ortaçağda , pasta hamuruna madeni para ve yüksük karıştırılırdı.İnanışlara göre madeni parayı bulan çok zengin olurken, yüksüğü bulan şansız ömür boyu evlenemezdi.


Bugün İngilizlerin bu geleneğini sürdürmek için,küçük figürler, sahte madeni paralar,ve küçük şekerlemeler yaygın olarak kullanılır.

Ülkemizde envai çeşidini bulabileceğimiz leziz pastalarımızın www.istanbulbest10.com adresinden en iyi yerleri görebilir,beğendiğiniz mekanlar için www.kibebo.com a dileklerde bulunabilirsiniz.

Bol keyifler..

Ebru ORAL

 

comments powered by Disqus